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生野菜（季節限定）

熊本県あさぎり町は九州の山奥の盆地地帯にあり、寒暖差が大変激しい気候です。

そのため、その気温ストレスから植物自身が身を守ろうと、糖度を上げるため、野菜が美味しくなります。

また、水はけが抜群に良い火山灰土壌は野菜栽培に最も適した環境が整っています。
更にビーツ栽培では有機農法にこだわり、化学肥料や化学的農薬は使用せず、ゆっくりと時間をかけて育てています。