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レシピ

コラム

茶碗蒸し

茶碗蒸し

レシピ

2025年03月12日

スーパーフードとして人気が高まる希少野菜「ビーツ」と、熊本県産の野菜を使用した、日本初の「自家農園産ビーツとほうれん草の炊き込みご飯の素」を使ったおすすめレシピをご紹介します。

材料（10人前）

・生卵　5個

・だし醤油（付属品）　2袋

・水　100ml

・乾燥野菜＋乾燥ほうれん草（付属品）　各1袋

作り方

① 卵を溶き、だし醤油・水とよく混ぜます。

できらば、茶漉しなどで濾す。

② 乾燥野菜・乾燥ほうれん草をそのまま入れ、適度に混ぜ合わせる。

③ 茶碗蒸し用の器に人数分入れる。

④ 鍋に5cm程度の水を張り、沸騰したら器を入れて蒸す。

⑤ 弱火で10分〜12分、串を刺して濁った卵液が出なければ出来上がり。

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