お野菜パスタ

あんかけにんじんしりしりパスタ

ありがとうございます！！

初のレシピ投稿がありました。

我々あさぎり農園をずーっと応援して頂いてるマリオット様から頂きました。皆さん、参考にされて下さいませ。

また、レシピは随時受け付けています。

レシピ募集フォームから応募がありました。
内容は以下のとおりです。

お名前 : marriott
フリガナ : マリオット

・あんかけにんじんしりしりパスタ・・・「にんじんしりしり」と言う料理があります。
にんじんのタリアテッレをにんじんの代わりに使い、あんかけパスタにしてみました。
あんかけなので食べやすいパスタに仕上がってると思います。

使用した商品 : にんじんのタリアテッレ
レシピ内容 :
材料（２人分）
　　●にんじんのタリアテッレ　　一袋
　　●シーチキン缶（小）　　　　一缶　
　　●スプラウト　　　　　　　　1/4パック
　　
　　＜ソース＞
　　●水　　　　　　　　　　　　400㏄
　　●ガラスープの素（顆粒）　　小さじ2
　　●しょう油　　　　　　　　　小さじ2
　　●片栗粉　　　　　　　　　　小さじ4

　　●ごま油　　　　　　　　　　小さじ2
　　●溶き卵　　　　　　　　　　大さじ1
　　●胡椒　　　　　　　　　　　少々

作り方
　　1）あんを作ります。
　　　　鍋に●の材料を入れかき混ぜながら弱火で煮る。
　　　（片栗粉が入ってるのでかき混ぜないと固まります）
　　2）２にとろみがついて来たらごま油を入れ馴染ませる。
　　　　沸騰したら溶き卵を入れかき混ぜながら胡椒を振り卵が散ったら
　　　　火を止める。
　　3）麺を茹でます。
　　　　袋の裏面の茹で方を参考に茹でる。（茹で湯は材料に記載されてません）
　　4）1が茹で上がったらザルにあけ水気を切る。
　　　　麺を茹でた空の鍋に麺を戻しシーチキンを入れ和える。
　　　（麺が冷めない様に温まってる鍋で）
　　5）皿に4を盛り、麺の周りに3を回しかけ彩りで
　　　　根元を切り落としたスプラウトを散らして出来上がり。

ポイント
　　＊シーチキンは汁ごと和える。（油分で麺が引っ付かない）
　　　和えた時味が薄ければ塩（記載外）で味を整える。
　　＊餡を作るときの火加減は弱火ですること。
　　　強火だと片栗粉がダマになってしまいます。