低単価で出回っている輸入加工野菜と違い、純国産野菜（熊本県産）です。
生産者も全て、限定しております。（8割以上は我々の農場でとれたお野菜を加工しています）

一般的に野菜野菜に使われる野菜は、病気等で見た目が市場に流通させる事が出来ない野菜（Ｂ級品以下の物）を使うのですが、当方では加工野菜専用として、栽培しているため　すべてＡ級品野菜を使用しております。

一般市場の青果品栽培の約30％程度。厳寒時には使わない物もあります。

盆地であるため気温の寒暖差が大きく、その温度差ストレスにより、糖度の上昇、ビタミンＣ，Ｅ，βカロチン濃度上昇が起こり、旨みが増します。

薬品による殺菌を行わず、熱湯による湯通し殺菌をおこなっておりますので、安心安全にお召し上がり下さい。

その野菜が一番おいしく、栄養価も高い旬の時期に収穫したものを乾燥し、保冷庫にて保管しております。ですので、いつでも、その野菜のベストコンディションの時の粉末をお届けします。